Comprar Batidor de té Matcha (Chasen)

A ver… eres un amante del té, ¿verdad?, llevas años tomando té en bolsitas. Luego te pasaste a comprar té a granel y después dijiste, ¡¡oye!! ¿Qué es esto del té Matcha?, ¡¡pero si se necesita comprar un batidor de té Matcha (o chasen) para prepararlo!!, anda qué curioso… Pues aquí estoy yo, para hacerte una selección de los mejores batidores de té Matcha de bambú de Amazon.

Investigaste un poco más por Internet, claro, como todo el mundo hace. Y descubriste lo genial que es la ceremonia del té.

Y sé sincero, quieres tener todo lo necesario para poder hacerla en tu casa y disfrutar de un momento para ti. Porque sí, porque seguro que te viene bien después de un día duro de trabajo parar un minuto y disfrutar de un momento de relajación y reconexión contigo mismo.

Nada, pues muy fácil, aquí te presento todo lo que necesitas para poder celebrar una ceremonia del té en el salón de tu casa y a un precio muy económico.

Pero empecemos por el principio… ¿Qué es té Matcha?

Qué es té Matcha

Matcha es un tipo especial de té verde cultivado a la sombra que se muele hasta obtener un polvo muy fino. En lugar de remojar hojas de té en agua caliente para extraer el sabor, el polvo de matcha se mezcla con el agua, por lo que en realidad estás consumiendo el té.

La porción es generalmente de 60 a 120 gramos y contiene una cantidad concentrada de cafeína . También es más sabroso, deliciosamente rico con un sabor vegetal umami y una deliciosa espuma en la parte superior.

La técnica para hacer matcha se utiliza en una ceremonia del té japonesa que está diseñada para ser un proceso meditativo. Utiliza herramientas específicas, que incluyen un tazón pequeño y un batidor de bambú (chasen) y una pala (chashaku), que a menudo se venden en juegos de matcha. Si bien no es del todo necesario, es agradable reducir la velocidad y seguir el método tradicional, que incluye calentar y secar el recipiente con un paño.

Para obtener la mejor taza de té , elije polvo de matcha ceremonial. Es de la más alta calidad y no requiere ningún edulcorante ni aditivos de sabor para crear una gran bebida. 

El matcha que se utiliza para cocinar es menos costoso, no tiene colores tan vibrantes y es bueno para café con leche y otras bebidas, así como para cocinar alimentos o postres. 

Cómo preparar té Matcha

A continuación resumo los pasos para preparar té Matcha, así podrás ver por qué es importante tener los accesorios necesarios.

Ingredientes y utensilios para preparar té Matcha

  • 1/4 a 1/2 taza de agua (filtrada o destilada; más 1/2 taza para calentar el tazón)
  • 1/2 a 1 cucharadita de té verde matcha
  • Taza para preparar té Matcha
  • Colador de malla metálica fina
  • Batidor de Bambú (chasen)
  • Pala (chashaku)

Receta para preparar Té Matcha

  • Reune los ingredientes y las herramientas necesarias.
  • Lleva aproximadamente 1 taza de agua a hervir.
  • Vierte de 1/4 a 1/2 del agua que has hervido en el tazón donde vas a preparar el té matcha y reserva el resto en otro recipiente para posteriormente hacer el té. 
  • Mueve suavemente el batidor de bambú en el tazón para remojarlo mientras el agua calienta el recipiente (aproximadamente 30 segundos). Desecha el agua y luego seca el recipiente con una toalla limpia.
  • Coloca un colador de malla fina sobre el tazón. Con la cuchara de bambú, espolvorea de 2 a 4 montones de matcha en el tazón. El espolvoreado produce un polvo más esponjoso que ayuda a garantizar que el té no tenga grumos y reduce la cantidad de batido necesaria. Cualquier colador de malla fina (incluida una bola de té de metal ) funcionará.
  • Idealmente, el agua reservada debería haberse enfriado a aproximadamente 80C después de unos minutos. Vierte un poco de agua en el bol sobre el matcha.
  • Con el pulgar y el índice, agarra el batidor de bambú con la mano dominante justo por encima de las cuerdas (usa los otros dedos como apoyo). Sostén el cuenco con la otra mano. Batir suavemente en círculos para disolver todo el matcha y eliminar grumos.
  • Vierte el agua restante en el recipiente y mezcla en forma de “W” hasta que se forme una espuma con pequeñas burbujas en toda la superficie. Al batir, el objetivo final es crear una espuma con pequeñas burbujas que sean casi imperceptibles. Al principio, la espuma puede tardar un par de minutos en formarse y se necesita práctica para dominar la técnica.
  • Bebe el matcha directamente del tazón o viértelo en una taza pequeña. Debe beberse inmediatamente y, tradicionalmente, en tres sorbos mientras ahueca el recipiente con ambas manos.
  • ¡Disfrutar!

En el siguiente video puede ver cómo se lleva a cabo la receta para preparar té matcha.:

Dónde comprar batidor de té Matcha (Chasen Matcha)

Pues muy sencillo, en Amazon, ¿Dónde sino? 🙂

Por favor, no lo hagas en El Corte Inglés, aquí tenemos una selección de los mejores y con la seguridad y fiabilidad que ofrece Amazon.

A continuación te muestro mi selección de los mejores accesorios necesarios para preparar té Matcha. Como ya hemos comentado el Chasen o Batidor es lo más importante, pero también puedes necesitar un bol (también conocido como chawan), soporte para el batidor, colador, etc…

Quizá para empezar, la mejor opción es comprar un kit completo.

Los 9 kits de té Matcha más vendidos en 2020

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